10 nagy répa saláta

Az édes, földi cékla finom alapot biztosít a friss saláták számára. Míg a sima cukorrépa ízletes, egyszerűen öltözött, ezek az édes gyökérzöldségek könnyedén rázogatnak egy réteget egy marék ropogós dióval vagy néhány sós sajtral. A cukorrépák is kedvelik, ha zöldségekkel vagy citrusfélékkel párosodnak. Találja meg a finom cukorrépákat salátákban és ízletes receptekben.

• 01. oldal, 10

  Escarole répa saláta

  Dobja a ropogós kavicsot és az édes céklát, hogy hozzon létre egy könnyű saláta tele a crunch, amely tökéletes melegítő ősszel és téli ételek. Különösen szeretem ezt a salátát a kontrasztos frissességet szolgálni, amikor egy pörkölt, vagy egy másik, intenzív ízű, hosszú pezsgő ételeket főzek hideg éjszakákon az asztalon.

• 02. oldal, 10

  Feta sajt répa saláta

  A pörkölés intenzívebbé teszi a cukorrépák édességét, így tökéletes fólia a sós feta sajtra ebben az egyszerű és tápláló salátában. A cukorrépát jó idő előtt sütheti, de a tálalás előtt adagolja a feta-t. A világos fehér sajtnak a cukorrépák bíborszínének áztatásával lehet egy pillanat alatt (ez látható a fotón!). Még egyszerűbbé téve ezt az egyszerű salátát egy arugula vagy bébi saláta levelek ágyán.

• 03. oldal, 10

  Kecske sajt répa saláta

  Ez a saláta pörkölt vagy roston sült répával készül, könnyű, friss és finom. Ugyanúgy, mint a fenti saláta esetében, add hozzá a sajtot addig, amíg készen nem áll a salátára (kivéve, ha persze rózsaszín sajtot szeretne, ami határozottan felkeltette magát). Ezzel a salátával is szépen megszórjuk a darált zöldhagymát vagy a metélőhagymát.

• 04. oldal, 10

  Mogyoró répa saláta

  A mogyoró ízesítése és ropogós szerkezete a pörkölt répák földi ízét visszhangozza ebben az egyszerű salátában.

  Ha találsz mogyoróolajat, használd fel ezt az öltözködésben egy extra noisette (ez a francia a "mogyoró") kick. A dióolaj egy újabb ízletes választás, ugyanúgy, mint a sima (azaz nem pirított) szezámolaj, amelynek tisztább, kevésbé ízletes íze van.

• 05. oldal, 10

  Narancs cukorrépa saláta

  A cukorrépa és a narancssárga narancs könnyű, színes és frissítő salátát tesz lehetővé a legrövidebb téli éjszakákon (jól működik a tavasz, mindaddig, amíg a lédús citrusfélék még mindig rendelkezésre állnak).

  Egy vastag, nem édesített joghurt opció szabadon választható, de nagyon ajánlott, mivel az édes és a krumpli, a gyümölcs és a zöldség elesik. Egy kisebb kanál crème fraîche ugyanolyan hatással lenne.

• 06. oldal, 10

  Ricotta répa saláta

  A krémes, zamatos teljes tej ricotta különösen finom a céklát, de a részleges felhős változat finom, ez az, amit szeretsz. Itt pörkölt vagy grillezett céklát használhat; tudják, hogy a roston sült répáról elszenesedett bitek rendkívül ízletes ellentétben állnak a ricotta tejszerű ízével.

• 07. oldal, 10

  Aprított répa saláta

  Ez az egyszerű saláta aprított répa cukorrépa édes ecettel és sóval öltözött, amelyek rávilágítanak a cékla csodálatos mély, földes édességére. Tálaljuk önmagában vagy saláta fölé, vagy mellette a sült húsok (főleg csirke vagy sertés) mellett.

• 08. oldal, 10

  Dió répa saláta

  A sült répát és a diót egy finom saláta alakítja át, csak egy dióolajos szórással és egy sós levest. A diófélék pörkölése opcionális, de feltétlenül fokozza ízét és crunchát. A dióolaj használata az öltözetben egy finom (és nyilvánvaló) választás.

• 09. oldal, 10

  Meleg cukorrépa saláta

  Készítse el ezt a salátát, ha tökéletesen friss cukorrépa van, még mindig vibráló zöldjeik mellett. A meleg pörkölt cékla kissé zavarja a céklát, a finom és nyers kontraszt kedvéért.

  Hagyja egyszerűen öltözni egy kis olívaolajjal és sóval, vagy adjunk hozzá citromhéjat , apróra vágott mogyorót, vagy feta vagy kecskesajtot, ha kicsit felöltözni szeretnénk.

• 10/10

  Joghurt répa saláta

  A roston sült pépes cukorrépa, amelyet egy garlicky joghurtos öntettel dobtak el, megdöbbentő rózsaszínű színt hoz létre, ha vörösbabákat és a világon kívüli ízeket használ. Az itt látható képen csíkos céklát használtak egy finomabb hatás érdekében.

  Használja ezt a szokatlan alkotást, mint a pirított pita vagy a crackers, vagy szolgálnak oldalsó saláta mediterrán ételek. Komolyan, ne hagyja, hogy a szín eláruljon, ez az egyszerű saláta ugyanakkor csodálatosan édes és garlicky. Tapasztalatom szerint az emberek elhomályosítják (miután rengeteg megjegyzéseket tettek a színről).