Higiéniai és élelmiszerkezelési tények
A kulináris művészetben nincs sok abszolút szabály, de a biztonságos élelmiszerkezelési eljárásokat követve kötelező. Itt van mindent, amit tudni kell az élelmiszer-biztonságról, mi okozza az élelmiszer rosszabbodását és az élelmiszer-hordozó baktériumokról és kórokozókról szóló tényeket.
Amikor az élelmiszer rosszul megy
Az élelmiszer károsodását és az ételmérgezést apró, baktériumoknak nevezett organizmusok okozzák. Tudja meg, milyen feltételekkel kell a baktériumoknak a növekedés érdekében - és hogyan kell megállítani őket a pályájukban.
Élelmiszer hőmérsékleti veszélyzónája
Az élelmiszerekkel szembeni betegségek elleni legjobb védekezés megakadályozza a baktériumok növekedését - vagy legalábbis lassítja őket. Ezt úgy tesszük, hogy az élelmiszert elhagyjuk az Élelmiszer-hőmérsékleti Veszély Zónából .
Az ételmérgezés tünetei
Sokféle ételmérgezés létezik, és mindegyiknek saját egyedi tünetei vannak. Íme egy lista a leggyakoribb ételmérgezés tüneteiről .
A marhahús és az élelmiszerbiztonság
Ezek a biztonsági irányelvek tippeket adnak a hamburger és a marhahús kezelésére, előkészítésére és tárolására, hogy minimálisra csökkentsék az étkezési betegség esélyeit.
Csirke és baromfi biztonsági tippek
Ezek a biztonsági és élelmiszer-kezelési irányelvek biztosítják Önnek a csirke és a baromfi biztonságos előkészítését és tárolását , beleértve a fagyasztási és felengedési tippeket és még sok minden más.
Barna táska ebédek és élelmiszerbiztonság
Ha az ebédet dolgozni szeretné, vagy ebédeket készít a gyerekeknek, hogy iskolába járjanak, az élelmiszer hosszabb ideig nem hűlhet.
Tudja meg, hogyan kell biztonságban tartani az élelmiszert, amikor barna zsákmányt ad .
Vágóasztalok és élelmiszerbiztonság
A vágódeszkák minden formában és méretben készülnek, és mindenféle anyagból készülnek, fából, üvegből műanyagból és akrilból. De melyek a vágódeszkák a legjobbak az élelmiszerbiztonság szempontjából?
Közös élelmiszer-borne patogének
Tudjon meg többet a leggyakoribb élelmiszerekkel borított kórokozókról, amelyekről származik, arról, hogy miként közlik őket és milyen tüneteik vannak.
Lassú tűzhelyek és élelmiszerbiztonság
A lassú tűzhelyek csodálatos kényelmet jelentenek, de bármikor, ha hosszú időn keresztül alacsony hőmérsékleten dolgozik, az élelmiszerbiztonság aggodalomra ad okot. Ezek az egyszerű lassú tűzhelyre vonatkozó biztonsági irányelvek segítenek biztonságban tartani Önt és családját.
A hurrikánok és az élelmiszerbiztonság
Íme néhány tipp, amelyek segítenek előkészíteni a teljesítményveszteséget egy súlyos időjárási esemény előtt, és mit tehetsz egy vihar után, hogy biztonságban tartsd az ételeidet.
Élelmezési mérgezés GYIK
A legtöbb ételmérgezés megelőzhető a megfelelő főzés és az élelmiszerek kezelése révén. Tudjon meg többet az ételmérgezés megakadályozásáról a konyhában.
További információk az élelmiszerbiztonságról:
- Vegyük az élelmiszerbiztonsági kvízt
- Vágóasztal kiválasztása
- Biztonságos grillezés és grillezés
- Kültéri élelmiszerbiztonsági tippek
- A hűtőtartály hűvös tartása