01. oldal, 15
Hamburger eredet és receptek
Diana Rattray Akár grillezett, sült, sült, sült, vagy felszedett a helyi gyorsétteremben, a hamburgerek az egyik legkedveltebb amerikai ételek.
Burger Origins
Szeretett hamburgerünk több mint 100 éve működik. Az Amerikai Étel & Italk Enciklopédiája szerint John Mariani, az 1884-es "Boston Evening Journal" egyik legelismertebb megemlítése volt a "hamburg steak". A "hamburger" kifejezés egy New York-i Delmonico étterem éttermében szerepelt, amelyről azt hitték, hogy 1834-ben nyomtattak. Mrs. Rorer új Cook könyvében (1902) a hamburg steaket kétszer húsdarálón keresztül kétszer húsdarabként írják le, és összekeverik hagymát és borsot.
A 1912-es évek elején zsemleként szolgáltak a hántolt húslevesek, és az "American Dictionary of American Slang" szerint a "hamburger" kifejezés azt jelentette: "minden forró szendvicset, amelyet gyakran főzünk, gyakran pirított, sok ízesítéssel ... .”
Gyors kaja
A Fehér Kastély megnyitotta első "hamburger állványát" 1921-ben Wichitában, Kansas-ban, és a hamburger népszerűsége nőtt, amikor az amerikaiak elkezdték utazni autóval. Az 1950-es években elkezdődött a McDonald's lánc, amely több versenytársat hozott létre.Az Amerikai Élelmiszerek és italok enciklopédiája szerint az amerikaiak heti három hamburgert fogyasztanak személyenként! Ez körülbelül 38 milliárd évente, vagy az összes szendvics 59 százaléka fogyasztott.
A képen: Grillezett hamburger (csúszka méret) házi csúszka zsemle .
02/15
Alapvetős grillezett burgerek, a tetejére szóló javaslatokkal
Diana Rattray Ezek az egyszerű grillezett hamburgerek ízesítettek néhány Worcestershire mártással és egy kis barna cukorral. Tegyük fel őket egy szelet borscsikkel, vagy a cheddar sajtot és a választott finomságokat.
Remoulade mártás és chipotle majonéz ízletes a hamburgereken, ők szép változást követnek a ketchuptól vagy a mustártól.
Alapvetős grillezett burgerek, a tetejére szóló javaslatokkal
03/15
Burrito Burgers
Diana Rattray A taco vagy a burrito fűszerezés a burger keverékét ízesítik, ám a toppings igazi burritó ízű burgerként teszi. A remek bab, a salsa, a borsos sajt, és a kedvenc burritó toppings teszi ezt a burger rendkívüli.
04/15
Juicy Sült Burgerek
Diana Rattray Ezeket a fedett hamburgereket forró sütőben forraljuk, majd sütjük. Egy kis steak mártással, Worcestershire mártással és cayenne borsával jazzezik fel ezeket a hamburgereket.
05/15
Marhahús és Bacon Burgers
Diana Rattray A tojás és a kenyérmorzsák együtt a földi marhahúst és a kockára vágott szalonnát hozják össze ezekkel a nagyszerű ízű hamburgerekkel. A hamburgereket egyszerű ízesítésekkel ízesítik, apróra vágott hagymával és Worcestershire mártással.
06/15
Juicy sült Törökország burgonya fokhagymával
Diana Rattray Ezek a finom turkey hamburgerek a pulyka combjai és a pulykamell kombinációjával készülnek, amelyek soványak, de még mindig lédúsak.
07/15
Grillezett fokhagymás burger
Diana Rattray A könnyű fokhagymás hamburgerek receptje tartalmazza a négy ízletes mártást: titkos szósszal, Sriracha mayo, és chipotle mayo.
08/15
Csirkehamburgerek
Diana Rattray A földi csirkecombok nedvesek és lédúsak. A csirke hamburgereket fokhagymával ízesítik, néhány lime-lé és koriander, valamint a Cajun fűszerezéssel.
09., 15
Poblano Burgers
Diana Rattray A Poblano chile paprika kellemes ízű és meleg van pörkölve, és remek ízeket készítenek a hamburgerek számára. Ezek a hamburgerek roston sültek, de grillezni vagy pirítva lehet. További hőséghez használj borsos sajtot a hamburgereken.
10/15
Saucy Barbecue Burgers
Diana Rattray A földi sertéshús kolbász és a marhahús összeillik ezekbe az ízletes tűzhelyes grillező hamburgerekbe. Ezek hasonlóak a hanyag Joes-hez, de a grillezés ízével.
11/15
Gombás kitömött hamburgerek
Diana Rattray Az ízletes hamburgerek középpontjában a pácolt szeletelt gomba kerül. Tegye fel a hamburgereket a kedvenc sajt és a finomságok.
12/15
Mexikói burgerek
Diana Rattray A Tex-Mex fűszerek ízeket adnak ezekhez a hamburgerekhez, valamint a borsos sajtot. Grillezni, grillezni vagy pörkölni ezeket a hamburgereket.
13/15
Reuben burgerek a savanyú káposzta és az ezerszigeti öltözködéssel
A Picture Kamra / Lisovskaya Natalia / Getty Images Ezek a kerek marhahústermékek klasszikus Reuben-szendvicsekből készültek, beleértve a svájci sajtot, a savanyú káposzta, a savanyúságok és az ezerszigeti öltözködést. Tálaljuk a rozskenyérre nyitott burgonyát, vagy tálaljuk több szemes vagy rozsos zsemle.
Reuben burgerek a savanyú káposzta és az ezerszigeti öltözködéssel
14/15
Grillezett lazac burger
Diana Rattray Használj friss szaftos lazacot, hogy ezeket az ízletes hamburgereket készítsd. A cilantró, a gyömbér és a szezámolaj ázsiai ízeket ad.
A lazac hamburgereket fűszeres chili majonézzel vagy édes chili majonézzel tálaljuk (lásd az alábbi utasításokat). Főzze meg a hamburgert a grillen, egy elektromos grillsütőn vagy egy grill tálban a tűzhelyen.
15/15
Easy Meatloaf csúszkák
Diana Rattray Ezeket a kis húsipari hamburgereket muffin konzervdobozban sütjük. A hamburgerek tökéletes méretűek a csúszkákhoz. Töltsd fel őket szalonnával és sajtokkal, ha szeretnéd.