Nem mehetsz el a Karib-szigetekre, anélkül, hogy egy mahi-mahi ízletes ételbe menne, és ezzel a recepttel az ízlésedet meglepően könnyű levben hozhatja.
Ez a karibi Mahi Mahi ünnepi leves lendületes hangulatot kölcsönöz az üdülésre . A levesben levő rum nagyon könnyű, csak egy evőkanál, de az édességnek egy csomó édeskésséggel egészíti ki a leves előételét.
Amire szükséged lesz
- 2 font
- csont nélküli mahi-mahi , 1 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 2 közeget
- hagyma, szeletelve
- 1/4 csésze aprító, aprított
- 1/4 csésze
- koriander , apróra vágva
- 2 nagy
- paradicsom , apróra vágva
- 1 teáskanál
- friss kakukkfű
- 2 evőkanál
- friss lime juice
- 1 evőkanál
- Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 evőkanál
- vaj
- 1 szegfűszeg
- fokhagyma , darált
- 1 teáskanál
- cukor
- 1 evőkanál
- Worcestershire szósz
- 1 pohár
- halállomány (vagy
- alacsony nátrium csirke vagy növényi állomány )
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Helyezze a halat egy nagy tálba.
- Egy másik nagy tálban keverje össze a hagymát, a metélőhagymát, a koriander, a paradicsom, a kakukkfű, a lime juice és a rum, és öntsük át a halat.
- Pároljuk 1 órára , forduljunk gyakran.
- Megolvasztja a vajat egy serpenyőben ; adjunk hozzá fokhagymát, cukrot és hőt, amíg a keverék buborékba nem kezd.
- Add hozzá a halat és főzzük aranyat.
- Adja hozzá a marinátot, a Worcestershire szószot, a sót és a borsot ízlés szerint.
- Engedje le a hőt, fedje le és párolja 10 percig.
- Díszítsük mészes ékkel és koriander gallyakkal.
Recept jóvoltából: Chef Ryan Scott
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 700 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 211 mg |
| Nátrium | 396 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 66 g |