Az áfonya Amerika egyik legkedveltebb bogyója, és mindenben a muffin, a kenyér és a sütemények, a fagylalt, a joghurt és a desszert mártások kedvence. Mivel az áfonyát mindenféle éghajlaton termesztik - Kanadából Dél-Amerikába - egész évben ápolták az áfonyákat.
Ha nem találja a friss, fagyasztott áfonya kiváló helyettesítő. A fagyasztott bogyók meglehetősen nedvesek, ha felengedik, és ha közvetlenül a zsákból kerülnek felhasználásra, mindent elárasztanak, ami nem vonzó kék-szürke. Annak érdekében, hogy a színezést minimálisra csökkentsük, néhány féle trükk van a fagyasztott áfonya sütőipari termékekben történő felhasználására. Először tegye őket egy szűrőanyagra és hideg vizet futtasson rajta, amíg a víz világoskék, vagy majdnem teljesen tiszta. Dobja ki őket néhány réteg papírtörülközőre, és óvatosan pattogjon több papírtörülközővel, hogy minél jobban kiszáradjon. Ha tésztába hajtod őket, lisztbe dobd őket. Egy másik lehetőség az, hogy a bogyókat teljesen lefagyasztják egészen addig, amíg készen nem állnak hozzá, majd dobálják őket lisztbe és gyorsan keverjék össze.
Függetlenül attól, hogy frissen kivett vadon áfonyákat, vásárolt termesztett fajtákat használsz, vagy fagyasztott, biztos lehetsz benne, hogy bármit is élvezsz. Íme néhány kitűnő recept közül választhat.
01, 27
ÁfonyarészDiana Rattray Süsse meg ezt a nedves, morzsa-tetejű áfonya csatot, és készen áll, hogy egy íjat. Ez jó!
02. sz
Áfonya cukrászati pite Streusel ToppingDiana Rattray Ez a friss áfonya puding pite nagy desszertet ad minden alkalomra. Ha az áfonya nem szezonális, használja a fagyasztott áfonyát a pite-ban. A tejfölös tejporos töltelék és a morzsa feltöltése teszi ezt a pite-t különlegessé.
03. sz
Friss áfonya limonádé receptDiana Rattray Frissen vagy fagyasztottan felolvasztott áfonyákkal használhatja ezt az egyszerű, frissítő áfonya limonádék italt.
Az ital 2 1/2 csésze áfonyát és körülbelül 4 közepes citromot tartalmaz (elég ahhoz, hogy 1/2 csésze citromlé).
04/27
Piros, fehér és kék fagylaltDiana Rattray Ez a hazafias fagylalt az áfonya és a málna színeit és ízét ötvözi krémes vanília fagylaltban.
05. 27-én
Blueberry CobblerDiana Rattray Tálaljuk ezt az ízletes nyári bogyós tésztát meleg fagylalttal egy csodálatos nyári kezelésre. Ez egy nagyszerű desszert, amely egy cookout vagy nyári összejövetelhez vezet.
06. 27-én
Áfonyás mogyorós tortaDiana Rattray Tálaljuk ezt a szeszélyes áfonya torta kávés torta, vagy szolgálja egy kanál jégkrém vagy dörzsölt feltöltési desszert. Ezt a süteményt áfonya rózsaszínű rétegződéssel és könnyedén fűszerezett vajas barna cukor morzsával sütötték. Nyugodtan készítsük ezt dióval vagy pecánnal vagy anélkül.
07. 27-én
Blueberry JamDiana Rattray Ha rengeteg friss áfonya van, akkor ez a lekvár jó módja annak, hogy megőrizze őket. Élvezze ezt az elakadást a kekszeken vagy muffinokon, vagy készítse el, és vigye el őket különleges barátok és családok számára.
08, 27
Áfonya francia toast bakeDiana Rattray Ez a fahéj illatú áfonya francia pirítós tálka szintén nevezhető reggeli kenyér puding. Vagy egy fagylalttal vagy egy vanília-mártással tálaljuk egy finom desszerthez.
09. 27-én
Áfonya édesburgonya kenyérDiana Rattray Ez az áfonya édes burgonya kenyér kellemes snack vagy brunch kenyér. A kenyér nagyon könnyű előkészíteni és sütni, és a vanília jegesedés extra ízt ad. Ne habozzon kihagyni a jegesedést, és egyszerűen porrá porcukorral.
10/27
Tökéletes áfonya muffinokDiana Rattray Ezek az áfonyás muffinok könnyű előkészítés, és szépen lefagynak. Próbálja előre, fagyassza le őket, és azonnali kezelést kap a váratlan vendégek számára.
11 a 27-ből
Áfonyás citromlepényDiana Rattray Spoon ezt a gyönyörű áfonya citrom túró split felszeletelt keksz vagy meleg kunyhók szenzációs kezelésére.
12 a 27-ből
Blueberry Bundt CakeDiana Rattray Ez egy finom, karcsú áfonya Bundt torta, és sokkal könnyebb felkészülni, mint gondolnád! Tálalják ezt a nagyszerű süteményt reggelire vagy brunch, vagy szolgálják, mint egy desszert vanília vagy citrom mártással.
13/27
Blueberry SconesDiana Rattray Az Scones egy vonzó reggeli kenyér, mert általában kevésbé édesek, mint a muffinok. A friss áfonya csodálatos reggeli kezelést tesz ezekre a gyengéd, vajas esőkre. Könnyű keverni és sütni, és tökéletesek egy családi snackhez vagy különleges brunchhez. A tetejét cukorral vagy vaníliás cukorral megszórjuk, és vajjal, konzervekkel, citromliszttel vagy ízesített krémsajtkával elszórva szolgáljuk.
14/27
Könnyű áfonyás mogyorós tortaDiana Rattray Tálaljuk ezt az ízletes áfonya morzsa torta melegét, mint egy desszertet fagylalttal vagy egy szitálással krémmel, vagy pedig kávésztapétként szolgálják. Ez az egyszerű torta nem okoz csalódást.
15/27
Áfonya Cornmeal palacsintaDiana Rattray A kukoricapehely és az áfonya adja a palacsinta textúrát és sok finom ízvilágot. Hozzon létre finomra apróra vágott mogyorót vagy diót a crunch-hoz.
16/27
Áfonya zabpehely tortaDiana Rattray Ez az áfonyás kenyér torta csak a megfelelő méret a legtöbb család számára. A friss fagyasztott áfonyát használhatja ebben a süteményben, ha nincs friss.
17/27
Friss áfonyamártásDiana Rattray Tálaljuk ezt a finom áfonyamártyát palacsinta vagy gofri fölé, vagy használjuk mártásként fagylaltra, kenyérpudingra, sima pudingra, sajttorta, pound tortára vagy desszertrépára. Csak néhány ötlet!
18 a 27-ből
Áfonya joghurt tortaDiana Rattray A sima fehér torta keverék felhúzódik, hogy ez a mesés áfonya torta. Joghurt és narancslé koncentrátum lenyűgöző íz és textúra. Használja sima, vanília vagy áfonya joghurtot ebben a finom süteményben.
19 a 27-ből
Áfonya kenyér pudingDiana Rattray Tegye fel ezt a puha, hívogató áfonyás kenyérpudingot tejszínhabbal vagy desszert mártással. Kenyeret, brióst vagy challahot használjon gazdag kenyérpudingra, vagy francia vagy olasz kenyérrel.
20/27
Áfonyás fagylaltDiana Rattray Családja szeretni fogja ezt a gazdag, krémes áfonyás fagylaltot. Tegye ezt a fagylaltot nyári összejövetelre vagy különleges alkalomra. Használja a felső szelet citrom pound torta, vagy szolgálják áfonyamártással.
21/27
Blueberry CrispDiana Rattray A ropogós, vajas barna cukorka zabkása kegyelmezi ezt az isteni áfonya desszertet. Adja hozzá ezt a mesés áfonyát a recept dobozához.
22/27
Áfonyás piteDiana Rattray Itt van egy klasszikus kéthéjú malac pite. A fahéj könnyű fűszer aromát biztosít a friss áfonya töltethez. Használja kedvenc pite crust receptjét vagy vásárolt hűtött tészta, hogy ezt a pite.
23/27
Málna és áfonya Bundt tortaDiana Rattray Milyen jobb módja annak, hogy élvezze a nyári bogyókat, mint egy dicsőséges piros, fehér és kék Bundt torta. Ne várja meg a július 4-én, hogy élvezze ezt a finom süteményt!
24/27
Áfonya holland babakrémDiana Rattray Ez a bolyhos holland babakrém egy újabb módja a friss vagy fagyasztott áfonya élvezetének. Meghintjük az áfonyát a palacsinta fölé, mielőtt belevágna a sütőbe.
25/27
Fagyasztott áfonya limonádé piteDiana Rattray Ez a fagyasztott limonádé pie csodálatos színét és ízeit nyeri friss nyári áfonyákból. Csak dobd el mindent a keverőbe, keverd össze, majd öntsd egy pite kéregre és fagyassz.
26/27
Sweet Blueberry PizzaDiana Rattray Ez az édes pizza a nyári párt tökéletes kezelése. A krémsajtréteget és az áfonyát egy sült keksz sütemény tetején ülnek.
27/27
Áfonya zselatin salátaDiana Rattray Ez a szép áfonya-saláta konzerv áfonyákra szólít fel, de a fagyasztott, áztatott áfonya jól működik a receptben.