Csirke - receptek és információk

A csirkék nem Latin-Amerikából származnak - importból származnak Európából (habár a polinéziai Dél-Amerikából érkező csirkékről szóló vita). Napjainkban Latin-Amerika jól ismeretes bizonyos népszerű csirkemell, például arroz con pollo és perui stílusú pollo a la brasa . A perui pörkölt csirke népszerű okból - a fűszerek egyedülálló kombinációja a hús kivételes ízt ad. Az ételnek érdekes története van: az 1950-es években egy svájci svájci feleség híres a La Granja Azul étteremben (amely még mindig népszerű Lima étterem). Úgy tervezték és szabadalmaztatták a mechanikus köpést, hogy egyszerre több csirkét sült (el rotombo).

A spanyol nyelvű szó a tyúk számára a gallina , és a gallo a kakas. Azonban, amikor csirkehúsról beszél (mint az enni), általában a " pollo" szót használja. De néhány recept még mindig a gallina vagy gallo szóval - például a sancocho de gallina (tyúkleves). Az volt az, hogy az emberek megkülönböztették a tyúkok és a kölykök ízét és főzését.

Ez csak a jéghegy csúcsát jelenti - lásd az alábbi receptek listáját érdekesebb dél-amerikai módszerekhez a csirke felkészítéséhez és élvezetéhez.

• 01/06

  Grillezett csirke receptek

  Grillezett köménymoly csirke - Pollo a la Plancha
  Grillezett csirkecombok
  Grillezett töltött csirkehengerek - Pamplonas de Pollo
  

• 02. 06. sz

  Csirkemell és levesek

  Perui steamed csirke Cilantro szószban - Seco de Pollo
  Arroz con Pollo Verde - zöld csirke rizszel
  Pollo Arvejado - csirke és borsó
  Pollo en Escabeche - csirke hagymával és kapribogyóval
  Csirke Okra-val - Frango con Quiabo e Angu
  Perui fűszeres krémes csirke - Aji de Gallina
  Könnyű lassú főzőlap párolt csirke
  Csirke és rizs a la Valenciana - Arroz con Pollo Nicaraguense
  Csirke leves gyökérzöldségekkel - Sancocho de Gallina
  Lassú tűzhely csirke és burgonya "A La Brasa" - Pollo és Olla de Coccion Lenta

• 03/06

  Sült csirke receptek

  Pollo a la Brasa - perui pörkölt csirke
  Perui sült csirke sárga burgonyával
  Chimichurri csirke en Croute
  Pollo a la Brasa csirkemell

• 04/06

  Skillet csirke receptek ...

  Quinoa csirke ajánlatok
  Guava mázas csirke
  Csirkemell krémes kókuszos mártással
  Csirkemell, gyömbéres pasztellmártással
  Gyors perui stílusú csirkemell keverék - Pollo Saltado
  Hétköznapi Skillet csirke káposztával, paradicsommal, amarantával és quinoával

• 05/06

  Csirke saláta receptek ...

  Ropogós csirke saláta eper gyömbéres öltözettel
  Chimichurri csirke saláta - Ensalada de Pollo con Chimichurri
  Causa Rellena con Pollo - sárga burgonya csirke salátával
  Reina Pepiada - csirke saláta Arepa szendvics

• 06, 06

  Több csirke recept ...

  Csirke Empanadas - Empanadas de Pollo
  A legjobb csirke területek - Arepa de Pollo
  Venezuelai csirkemell pite - Polvorosa de Pollo
  Új világ csirke Empanadas - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa y Queso
  Coxinha - brazil csirke Croquettes